普洱界的“现代女儿茶”——金针白莲的前世今生

来源:yuanyitea.com作者:元小二 


古代的贵族们生活中大多离不开普洱茶,在四大名著《红楼梦》中第六十三回就说到:

林之孝家的又向袭人等笑说:“该焖些普洱茶喝。”袭人、晴雯二人忙说:“焖了一茶缸子女儿茶,已经喝过了两碗了。大娘也尝一碗,都是现成的。”


“女儿茶”是清代普洱贡茶之一,什么是“女儿茶”?清代张泓在《滇南新语》中记载:

芽茶较茶尖稍壮,女儿茶亦芽茶之类。



这里说明了,女儿茶就是芽茶的一类。按目前普洱茶等级的划分方法,芽茶等级至少为一级茶菁 。


金针白莲散状



谁是现今普洱茶界的“女儿茶”?


2005年,勐海茶厂在最早的设计研发“金针白莲”熟茶时的文本记载:“女儿茶”作为云南历史名茶,数百年来享誉海内外,是传统普洱茶中的精品与珍品,多采用细嫩晒青毛茶为原料。


2016年,元一茶业在勐海茶厂“金针白莲”的工艺基础上,研发出了第一代金针白莲熟茶产品,相比勐海茶厂,元一熟茶的“金针白莲”在用料上极为考究,我们选用了勐海核心产区的生态大树头春茶茶菁为原料,经过严格的挑拣和等级筛分,精选出极少量的宫廷级原料,采用天然山泉水发酵制作而成,每片茶约30000颗小芽头。



撬开细看,细芽紧细似针,金毫突显,是为“金针”;肥壮芽茶紧结显毫,干茶色泽栗色泛灰白光,滋味醇滑,香气荷香,具“莲韵”,是为“白莲”。故名“金针白莲”。


金针白莲是最高级的现代普洱茶品。目前市面上可以看到的金针白莲极品,最陈老的有二十年左右,茶汤砂滑,回甘生津,茶气强,茶韵新,是很值得收藏而继续陈化的好普洱茶品。