品饮指导——元一熟茶 爱系列 金针白莲

 

品鉴报告——元一熟茶金针白莲


产品名称

元一熟茶——金针白莲

品鉴时间

2017720

投茶量

7.0

品鉴用水

16L景田桶装水

品鉴用具

110ml盖碗

冲泡过程

冲泡

1,醒茶:适宜选用紫砂罐,醒茶一星期再冲泡
 2,取茶:均匀取茶一起冲泡
 3,润茶:100℃沸水快速注水润洗一遍,保证条索润透即可,
 4,冲泡:使用绕圈注水,促进茶叶的香气和滋味均衡表现,注水时间约3s
          1泡开始阶段,浸泡约5s出汤
          2-4泡发力阶段,浸泡约5s出汤
          5-7泡持续阶段,每泡浸泡时间依次延长5s
          8泡之后衰退阶段,浸泡约40s出汤

干茶

内质

外形

裸饼圆润,芽毫显著

香气

荷香淡而清晰,清雅悠远,杯底有浓郁留香

色泽

饼面金褐油润,芽头饱满

滋味

浓稠、顺滑、饱满

气味

熟香、无堆味

汤色

红浓匀净、杯有金圈

净度

匀净

叶底

叶底肥嫩完整、油润有光

总评

元一熟茶金针白莲,以布朗山大树春茶茶菁为主料,采用布朗山自然保护区天然山泉水发酵,离地发酵约60天,选用双层食品级棉纸包装,首创纯铜手工艺内飞,无油墨污染。成品裸饼圆润,芽毫显著,干茶紧结、匀净,金毫密布,芽头饱满;香气纯正浓郁,新茶无渥堆味,带荷花香气,淡雅悠远,经久不散,杯底留香持久;汤色红浓,匀净,汤感醇厚,顺滑,滋味饱满,喉韵甘润持久;叶底完整油润,肥壮而柔软。

1泡:沸水冲泡 10s汤色呈黑红色,入口饱满,胶质感强

2-4泡:沸水冲泡 5s茶汤转浓,黑红且油润,入口甜稠顺滑,无阻滞感。

5-7泡:沸水冲泡 10s/15s/20s汤色栗红,茶汤入口甜稠持久,糯感明显,此时公道杯中花香尤其浓郁。

8泡:沸水冲泡40s汤色红浓,茶汤顺滑油润,糯感降低仍旧明显,喉韵干润持久。